ARGENTINA (ArgentinaFinanciera.com, 09 de Junio de 2016) El consumo de carne vacuna presentó su peor registro de consumo en los últimos cinco años de acuerdo con el informe presentado por la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes (Ciccra)
Según el informe entregado por la entidad, entre enero y mayo de este año el consumo por habitante cayó un 6,3% ubicándose en un nivel de 55,7 kilos por año. Hay que recordad que como antecedente en el año 2011 se presentó una cifra inferior a esta ya que el consumo por año fue de 53,2.
Para el presidente de Ciccra, Miguel Shiariti, la suba en el precio de la carne en el inicio de este año, más el hecho de que el 50% de la población continua con el salario del año pasado afectaron notoriamente los índices de consumo de la carne vacuna y resaltó que «Hay un fuerte cambio a cortes más baratos, pero no sólo se compran cortes más baratos, sino otras carnes como pollo y carne de cerdo».
En lo que corresponde a los precios, la entidad reveló que en mayo hubo un aumento del 3,1% en el valor promedio del producto, y acumulando desde el mes de enero reflejó un salto del 46,6% por encima de la inflación.
Hernán Méndez, gerente de la firma Proveeduría Integral de Alimentos Frescos (Piaf) asegura que hay menos ventas y menos trabajos. Según el empresario la industria avícola presentó un retroceso en el consumo de pollo de un 15% y manifestó que la carne de cerdo está un 25% menor al de la carne de vaca.
Redacción: Argentina Financiera – Kevin Miranda
FUENTE: ArgentinaFinanciera.com
